山东净馨脆皮鸡米饭加盟电话多种口味价格脆皮鸡米饭加盟电话

    来源网站:bayinguoleng.anquanweb.com   更新日期:2018-06-25 11:49:25  信息编号:141Z2196  浏览次数:1
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产品永远是基础。产品的味道要够好吃,够正宗。产品永远是基础,不能说有多好吃,至少要保证不难吃。易于操作,易于标准化。不容易操作的菜品除非做品质外卖,走高价路线,否则走量可能性不太大。容易操作的菜品,比如说脆皮鸡米饭,3分钟出餐,提前做好鸡排,标准化和速度都可以。
可配送,出餐快。可以配送,而不太影响味道,是蕞好的标准。如果菜品需要2个小时才能出来,那做预定可以,同样走量可能性不大。再说配送,什么不太容易去配送?比如面条、水饺、烩面等。
产品要有特色。什么叫有特色,就是有自己的特点,比如黄焖鸡、脆皮鸡米饭、土耳其烤肉拌饭、武大郎烧饼。这类小吃做午餐挺合适。正如2018年互联网餐饮报告的显示的那样,特色小吃和休闲餐厅是发展的主流。为什么会是主流,因为主流人群在关注,在意这些东西。少选择,少即是多。这里的少并不是说一天只出一款外卖。因为人是杂食动物,口味的多样性是天生的,一天一道菜是无法满足大多数顾客的。中午的午餐选择,顾客本身就有选择困难症,如果有必要就不要增加他额外的选择空间。
少即是多,菜品没必要一下子几十个,选择大众已接受的,性价比相对比较高的,保持在15款以内,如有有必要10款以内蕞好的,有负责引流的产品,有负责利润的产品。
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